On raconte que de passage à Naples, Bill Clinton aurait goûté la pizza du pizzaiolo en chef de la pizzeria Di Matteo, Ernesto Cacialli, prenant au dépourvu les agents chargés de sa sécurité. Le pizzaiolo aurait profité de ce succès pour ouvrir peu après sa propre pizzeria, qu'il appela fort à propos « Il Pizzaiolo del Presidente ». Celle-ci devint une institution de la via dei Tribunali : on y dégustait une délicieuse pizza napolitaine, ainsi que la fameuse pizza frite.

Malheureusement, suite au décès d'Ernesto Cacialli en 2009, l'établissement a changé de propriétaire et d'équipe, et conséquemment son nom a été légèrement en modifié. Il semblerait que la qualité ne soit plus celle du passé, et l'affluence s'est donc réduite.

Sachez par ailleurs que d'autres pizzerias ont repris le nom de « Presidente », dont notamment l'une sur Spaccanapoli et l'autre sur la Via Duomo.

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